Рыбный отдел в магазине ВкусВилл

от концепции до запуска

Перед нами была поставлена амбициозная задача: разработать и внедрить отдел "Рыбная лавка" в формате "Магазин в Магазине"  в супермаркете "Вкусвилл" на улице Маршала Жукова, 39. В распоряжении наших проектировщиков было помещение площадью 12 квадратных метров. Важно было создать интерьер, не только выставляющий и подчеркивающий товар, но и привлекательный, который своим оригинальным дизайном также привлечет людей, не входящих в потенциальную группу покупателей, ищущих как вкусовые, так и визуальные ощущения. А еще нам было важно – максимально полезно использовать каждый сантиметр площади и не оставить поводов для беспокойства Роспотребнадзору.

Что мы успели сделать за 14 дней:

• Подобрать полный комплект оборудования
• Организовать поставку
• Смонтировать оборудование и мебель на месте
• Провести пуско-наладочные работы

Сколько это стоило заказчику?

• Первоначальная подготовка выделенной зоны помещения – 100 000 руб.
• Оформление и декор – 100 000 руб.
• Комплект оборудования для рыбного магазина – 600 000 руб.
• Закупка товара для загрузки витрин – 300 000 рублей. 

Когда это окупится для заказчика?

Аналитические данные показывают, что рыбные отделы, построенные по концепции "Магазин в Магазине" дает порядка 300 000 руб ежемесячно. При этом среднемесячный оборот составляет чуть более полутора миллионов руб.  таким образом можно говорить об окупаемости проекта в течение 3-4 месяцев (показатель рентабельности – 18,5%).

Какими инновациями мы гордимся?

Мы с самого начала отдавали себе отчет в том, что при небольшой площади помещения мы должны проработать ее наилучшим образом. Поэтому мы использовали не только поверхность стен и пола, но и потолок.

В ходе работы мы руководствовались принципом «дьявол кроется в деталях». Поэтому с согласия заказчика использовали качественные материалы и отделку. Это добавило шарма всей реализации и подчеркнуло высокое качество предлагаемой рыбной продукции. Кроме того из интересных идей можно выделить:

• Разработка специальных витрин, нейтрализующих рыбный запах (CoolFish 1200 (1500, 1800))
• Разработка уникального нейтрального оборудования – модуля с раздельными секционными мойками для рук, инвентаря, поверхностей и т.д. (в угоду Роспотребнадзору)
• Нам удалось добиться эффекта функционального и эксклюзивного интерьера, но в то же время легкого и ненавязчивого.  Вместе мы надеемся, что успех ресторана в этом месте позволит нам продолжить сотрудничество с брендом "Вкусвилл", что приведет к дальнейшим проектам этого типа.

Запросить индивидуальный расчет проекта >>>

При подготовке проектов коммерческих помещений команда дизайнеров и проектировщиков «Магазин под ключ» основывает свою деятельность на инновационных решениях, актуальных стандартах мерчандайзинга, а также на последних исследованиях рынка с точки зрения покупательского опыта каждого клиента. В каждом проекте учитываются как системные решения, так и адаптированные под конкретные потребности заказчика.