Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т — 20-уровневая модель, работающая в комбинированных режимах — охлаждение и глубокая заморозка. Использование такого оборудования позволяет быстрое снижение температуры горячих продуктов/блюд (из пароконвектомата) до температуры +3С, причём без потерь влаги, полезных свойств и вкусовых качеств. Также он используется для глубокой заморозки и для дальнейшего хранения в условиях низких температур различных продуктов/полуфабрикатов. Шоковая заморозка широко используется на предприятиях питания, торговли. Представленная модель отлично подойдёт для крупных ресторанов и производств. Конструктивный материал шкафа — первосортная нержавеющая сталь толщиной 1мм. Задняя стенка из оцинкованной стали. Холодильный агрегат встроен в верхней части конструкции. Климатический класс позволяет эксплуатацию аппарата при внешних температурах до +35С. 4 конфигурации режимов — ускоренная заморозка / деликатная заморозка /ускоренное охлаждение / деликатное охлаждение. Как только заданная температура щупа достигнута, алгоритм работы завершается и аппарат переходит в низкотемпературный режим хранения продуктов. Базовые характеристики и особенности модели:

цельнозаливной пенополиуретаном корпус;

глухие распашные двери с автодоводчиком;

20 уровней под гастроемкости формата GN 1/1 или противни 600х400мм;

компрессор Copeland (Emerson), работает на хладагенте R404a;

установлены термочувствительные датчики (закреплены на термощупе и крышке воздухоохладителя;

электронное управление с возможностью настройки и поддержания заданной температуры;

3 вентилятора для максимально равномерного распределения температуры в камере;

процесс оттаивания осуществляется в автоматическом режиме;

система подогрева дверного проема;

регулируемые по высоте стальные опоры.

Технические параметры:

полезный объём камеры — 0,4 м3;

диапазон температур в камере — от +90С до -35С;

охлаждение с t +90С до +3С за 90 минут;

заморозка с +90 до -18C за 240 минут;

эл.питание — 380V;

мощность аппарата — 4,5 кВт.

Компания «Магазин под ключ» предлагает широкий выбор оборудования профессионального уровня для торговых точек по продаже продуктов питания. На сайте вы можете купить шкаф шоковой заморозки abat шок-20-1/1т от Abat с возможностью доставки по Москве, области и в регионы. Нужна помощь в выборе? Консультанты помогут определиться с типом устройств и моделью, которая будет соответствовать вашим технологическим задачам. По вопросам характеристик, сравнения моделей, действующих цен и акционных предложений по товарам в разделе «Шкафы шоковой заморозки» звоните по телефону.