Морозильные витрины

Морозильная витрина – это низкотемпературное оборудование, которое используют для хранения и демонстрации замороженной или охлажденной продукции. Такие системы поддерживают постоянный режим температуры и предотвращают порчу пищевых продуктов.

Принцип работы витрин

Устройство представляет собой морозильный шкаф или ларь специальной формы со стеклом для обзора содержимого. Принцип работы заключается в охлаждении необходимой площади за счет перемещения тепла в испаритель при помощи компрессора, а также последующем выводе его в окружающую среду.

В морозильной витрине реализован следующий алгоритм действия:

• Температура постоянно считывается датчиками;
• В случае превышения заданного уровня открывается вентиль компрессора;
• При этом в испаритель начинает поступать хладагент;
• После достижения нужного температурного уровня компрессор отключается.

Для обеспечения работы используется автоматическая система управления с встроенным контроллером. Он позволяет устанавливать температурный уровень, периодичность размораживания и другие параметры.

Виды и предназначение

Морозильный шкаф такого типа может быть открытым или закрытым. В первом случае покупателю нужно самому открыть дверь или сдвигает стекло, чтобы взять нужный товар. Такой холодильник покупают в магазин самообслуживания. В закрытых витринах продажа осуществляется через прилавок, а в торговый зал направлен глухой стеклянный элемент, через который можно видеть продукцию.

Прежде чем покупать морозильный агрегат, нужно определиться с подходящей конструкцией:

• Вертикальная горка – выполнена в виде узкого шкафа, подходит для продажи кондитерских изделий и напитков;
• Горизонтальный вариант – в таких камерах обычно располагаются мясо и рыба;
• Бонета – морозильный ларь без крышки для хранения и демонстрации продукции;
• Настольный шкаф – модель небольшого объема для установки на прилавок;
• Гастрономические бонеты – для выкладки товаров, их презентации;
• Напольные морозильные витрины – отличаются значительной вместительностью и крупными габаритами.

Существуют бонеты с одним ярусом и многоярусные. Камера бывает различной глубины и ширины. И вертикальные, и горизонтальные модели различаются температурным режимом. Низкотемпературная бонета используется для хранения замороженной продукции, среднетемпературная – для сыров и колбас. Комбинированная витрина удобна для молочной продукции.

Где купить морозильную витрину?

Наш интернет-магазин предлагает широкий выбор морозильного оборудования в Москве. В нашем каталоге вы найдете вертикальный тип оборудования, бонеты любых габаритов и вместительности, холодильный ларь со стеклом с различными температурными режимами.

У нас вы можете купить оборудование лучших производителей: Golfstream, Cryspi, Полюс и многих других, к каждому агрегату прилагается инструкция. Опытные специалисты оперативно обработают заказ и предоставят консультацию. Наши преимущества – доступная цена и быстрая доставка.